7 légumes qui poussent à l'ombre

Aug 21, 2023

Tous les jardins n'ont pas été bénis avec des heures de lumière, si vous vous attaquez à une parcelle ombragée, vous pouvez toujours cultiver le vôtre si vous savez quels légumes poussent à l'ombre.

Il y avait beaucoup d'idées brillantes de jardin à emporter au RHS Chelsea Flower Show de cette année, mais notre préféré était de loin l'accent mis sur les produits comestibles - même si cette tendance de jardin la plus savoureuse a déclenché une quête en ligne pour trouver les meilleurs légumes qui poussent à l'ombre. .

C'est vrai: les idées de cuisine extérieure sont maintenant la chose la plus chaude depuis les betteraves tranchées, avec un certain nombre de jardins d'exposition à RHS Chelsea défendant le mouvement de culture de votre propre (trop opportun, compte tenu des récentes pénuries de légumes dans les supermarchés).

Cependant, nous n'avons pas tous la chance d'avoir un jardin orienté au sud, ce qui explique sans aucun doute pourquoi tant d'entre nous cherchent désespérément sur Google pour savoir quels légumes (le cas échéant) poussent dans des conditions ombragées.

Eh bien, comme par hasard, il y a beaucoup de légumes qui poussent à l'ombre.

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"Tout le monde pense que vous avez besoin de beaucoup de soleil et de beaucoup d'espace pour faire pousser vos propres légumes à la maison, mais ce n'est tout simplement pas vrai", déclare Christopher O'Donoghue de Gardens Revived. "Ça aide, certes, mais ce n'est pas une nécessité."

Il ajoute: "Avec un peu de TLC, vous pouvez transformer cet endroit ombragé inutilisé de votre jardin en un petit potager florissant - et garder votre cuisine approvisionnée en légumes frais tout au long de la saison."

Christopher ajoute: «L'ombre peut en fait s'avérer avantageuse pour certains légumes, en particulier ceux qui luttent par temps chaud.

"Et, pour les jardiniers qui manquent de temps, protéger vos cultures du soleil réduira également la fréquence à laquelle vous devez les arroser."

"Les légumes-feuilles (tels que la bette à carde, la laitue, les épinards et le chou frisé) seraient toujours mon choix lorsqu'il s'agit de choisir des légumes qui poussent à l'ombre", déclare Christopher.

«Ils nécessitent moins de lumière directe du soleil et ont tendance à être assez robustes. Et, si vous le faites bien, vous pouvez les planter à l'extérieur par lots toutes les quelques semaines, afin d'avoir un approvisionnement régulier tout au long de la saison.

"Ces légumes-racines colorés ont tendance à préférer le temps frais, donc l'ombre partielle est idéale", explique Christopher.

"Personnellement, je les ferais démarrer sur un rebord de fenêtre ensoleillé ou dans une serre pour leur donner un bon départ, puis je les transplanterais dans leur nouvelle maison ombragée."

Il ajoute : « Évidemment, la betterave est délicieuse, mais n'oubliez pas que les feuilles sont également comestibles. Récoltez ces légumes le moment venu !

« J'adore la touche épicée d'un radis dans ma salade », déclare Christopher, « donc je suis très heureux que ces légumes-racines à croissance rapide prospèrent à l'ombre partielle ».

Il poursuit : « Les radis sont dans la catégorie vivre vite, mourir jeunes légumes – ce qui signifie qu'ils ont une saison de croissance relativement courte. Cela en fait le choix parfait pour les petits espaces.

"Assurez-vous simplement de les planter dans un sol riche et bien drainé et préparez-vous à les manger quelques semaines après le semis."

"Les idées de jardin d'herbes aromatiques sont la tendance du jardinage urbain qui ne se démode jamais, et il est facile de comprendre pourquoi", déclare Christopher. "Ils sont relativement faciles, ils ne prennent pas beaucoup de place et ils se portent bien aussi à l'ombre partielle."

Il ajoute: «La menthe, le persil et la ciboulette sont particulièrement bons lorsqu'il s'agit de planter dans un endroit ombragé. Et, bien qu'ils ne poussent pas aussi vigoureusement qu'en plein soleil, vous pouvez toujours vous attendre à de nombreuses feuilles pleines de saveur.

"Les carottes connaissent déjà un moment, grâce à la tendance du jardinage chaotique", déclare Christopher, "vous serez donc heureux de savoir que ce sont aussi des légumes qui aiment l'ombre." Ou, à tout le moins, ils tolèrent l'ombre de l'après-midi, de toute façon.

Essayez de les planter dans un endroit qui bénéficie de quelques périodes ensoleillées le matin, ajoute-t-il, et rappelez-vous que, même si les carottes sont d'excellentes plantes compagnes, elles ne doivent pas être plantées à côté du céleri.

"On ne s'attendrait pas à ce que les pois soient un légume qui pousse à l'ombre", explique Christopher, "mais, bien qu'ils aient tendance à préférer le plein soleil, certaines variétés peuvent supporter moins de soleil."

Conseillant de chercher des « pois à écosser » ou des « pois anglais », il poursuit : « Plantez-les dans un sol bien drainé, donnez-leur de quoi grimper et donnez-leur beaucoup à boire. »

"Les choux de Bruxelles, les légumes verts de printemps, les choux et les brocolis sont tous des légumes tolérants à l'ombre", explique Christopher.

"Cependant, ils sont incroyablement tentants pour les chenilles", ajoute-t-il, "alors assurez-vous de les attraper si vous voulez les manger avant les minibêtes!"

Quels que soient les légumes d'ombre que vous plantez, gardez à l'esprit que vous devrez quand même faire vos devoirs : certaines plantes auront besoin d'un peu de soleil à certains moments de la journée, certaines auront des besoins d'arrosage différents, et toutes devront être soigneusement surveillé pour les mauvaises herbes et les ravageurs.

Mis à part le travail acharné, c'est un petit prix à payer pour votre propre récolte !